2-4 annosta
2 appelsiinia (lisää väriä käyttämällä myös veriappelsiinia)
1 fenkoli
1 rkl hunajaa
4 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

Rapea Sigdal muruseos
4 palaa Sigdal näkkileipää
1 rkl hunajaa
1 rkl kookoshiutaleita
1 tl suolaa

Murskaa Sigdal näkkileipä leivinpaperin päällä uunipellillä ja valuta hunaja tasaisesti seoksen päälle. Lisää suola ja kookoshiutaleet. Paista noin 10 minuuttia 180 asteessa, kunnes muruseos on saanut kevyen kultaisen värin.

Kuori appelsiinit. Paloittele appelsiinit ja fenkoli ohuiksi siivuiksi ja asettele tarjoiluastialle. Pirskota salaatin päälle hunajan ja oliiviöljyn sekoitusta. Mausta oman maun mukaan. Lisää lopuksi salaatin päälle reilusti Sigdal muruseosta.