2-4 portioner
2 appelsiner, gerne et mix af blodappelsin og gul appelsin
1 fennikel
1 ss honning
4 ss olivenolie
salt + peber

Sigdal salatcrunch
4 skiver Sigdal
1 ss honning
1 ss kokosflager
1 ts salt

Tag et stykke bagepapir ovenpå et spækbræt, knus Sigdal knækbrød over spækbrættet og hæld honning over. Tilsæt blandingen et drys af salt og derefter kokosflagerne. Rist herlighederne i ovnen på 180 grader i 10 minutter til den får en let gylden farve.

Skær skallen af appelsinerne og skær derefter disse i tynde skiver samt fennikel, som du derefter ligger lagvis på et serveringsfad. Pift salaten op med et mix af honning og olivenolie. Til slut topper du den med en god håndfuld Sigdal Salatcrunch.