2 apelsiner (salladen blir extra färgglad om den ena är en blodapelsin)
1 fänkål
1 msk honung
4 msk olivolja
salt och peppar

Sigdals salladscrunch
4 skivor Sigdal
1 msk honung
1 msk kokosflagor
1 tsk salt

Krossa Sigdal knäckebröd på en bakplåt (på bakplåtspapper) och häll över honungen. Tillsätt salt och kokosflagor. Rosta i 10 minuter i 180 C, tills blandningen får en lätt gyllenbrun färg.

Skala apelsinerna. Skiva apelsiner och fänkål tunt och varva dem på ett serveringsfat. Dressa salladen med en blandning av honung och olivolja. Krydda efter smak. Toppa slutligen salladen med en rejäl näve Sigdal salladscrunch.